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Qu'est-ce qu'un percolateur de cafetière ?
Un percolateur, qu'est-ce que c'est ? À quoi ça sert ? Autant de questions que l'on peut se poser avant l'achat d'une cafetière, face à ce qui nous semblent être des détails et qui pourtant déterminent le type de cafetière que vous allez acheter. Trouvez ici toutes les explications et plus encore au sujet des percolateurs.
À retenir : l’appareil, son entretien, l’achat
L’appareil
Un percolateur est une cafetière électrique dans laquelle l’eau chaude monte à travers un tube pour se répandre sur une mouture à plusieurs reprises. Utiliser un percolateur représente un triple avantage : pas besoin de filtres, la qualité de la boisson est bien supérieure à une cafetière basique et enfin vous pouvez régler l’intensité de votre café. Il existe deux grands types de percolateur, l’un à mouture, l’autre à dosettes. De plus, certains percolateurs à mouture ont un moulin à café intégré. Les percolateurs sont présents dans tous les bars, cafés et restaurants. Les machines utilisées dans ces lieux sont de grands modèles, à trois ou quatre porte-filtres, pouvant réaliser de nombreuses tasses de café simultanément.
Son entretien
L’entretien courant de ce genre de cafetières repose majoritairement dans le nettoyage des porte-filtres. En outre, il convient d'effectuer régulièrement un détartrage afin de ne pas obturer les tuyaux où circule l'eau. Pour cela vous pouvez vous réferer à l'article suivant : Comment détartrer sa cafetière.
L’achat
Pour trouver l’appareil qui vous correspondra le mieux, il faut que vous définissiez :
- Le nombre de becs verseurs : un ou deux
- La quantité d’eau maximum du réservoir
- La matière de l’extérieur de la machine : plastiques ou acier inoxydable
- La présence d’une plaque chauffante dans le socle ou non
- Présence d’un porte-tasse ou non
- Utilisation de mouture ou de dosettes
- Machine à café ou cafetière expresso
Le conseil de Raoul
Astuce : Ce sont autant de critères qui déterminent le prix et la taille de votre machine. Comptez une centaine d’euros pour un percolateur bas gamme. N’oubliez pas de vous fournir, dans votre intérêt, uniquement chez des professionnels qui incluront une garantie et un SAV à votre achat. Bonne dégustation !
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