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La consommation de café dans le monde
Si l'habitude de boire du café a émergé en Europe au XVIIIe siècle, la tendance s'est répandue dans le monde entier. Bien sûr, chaque pays et même chaque personne a sa pratique et sa recette, mais le café est indéniablement un phénomène planétaire. Découvrez ici les plus gros consommateurs, les pratiques de chacun et plus encore.
A retenir : l’Amérique, l’Europe du Nord, le reste du monde
L’Amérique
Les plus grands consommateurs de caféine sont réunis sur le continent américain. Le numéro un est les États-Unis (16% de la consommation mondiale), puis c’est le tour du plus grand pays producteur, le Brésil (11%). Le café est un véritable sujet de culte pour certains Américains. On le mélange, on en change, on le fait avec sa cafetiere ou dans une tasse en carton avant d’aller au bureau, bref on aime la variété. Certains salons de dégustation lui sont même dédiés.
L’Europe du Nord
Même si nos voisins sont nombreux à boire du café, le record de consommation par habitant revient à l’Europe du Nord, ou plus précisément à la Finlande, à la Suède et au Danemark où l’on en boit énormément, mais pas n’importe lequel. On préfèrera un café de torréfaction claire et plus long. Le café se boit en Europe au milieu de la matinée ou dans l’après-midi pour passer un moment convivial entre amis, famille ou collègues. Quant aux Français, bien que leur consommation de café ne devienne régulière en moyenne qu’à partir de 20-23 ans, la majorité (77 %) préférera un café torréfié à une préparation soluble et principalement lors du petit-déjeuner.
Le reste du monde
La consommation d’expresso a augmenté de façon fulgurante, grâce aux jeunes du monde entier qui le préfère surtout dans les bars ou les restaurants italiens. Une sorte rite social emprunté au pays du sud. A Tokyo, on préfèrera le prendre dans des cafetieres electriques communes auxquelles on aura accès plus facilement pendant la journée.
Le conseil de Raoul
Astuce : le café, cette boisson merveilleuse rassemble dans le monde des milliers de consommateurs, chaque jour un peu plus accro. Pour compléter cet article, nous vous conseillons de lire l’article Les effets du café sur le corps.
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